第九十三章 蒸馒头(中)-《一品财缘小厨娘》


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    “团圆!”炕上秤砣也大叫一声,嫌团圆吵了他的美梦。

    团圆捂住嘴巴,等秤砣又打起鼾,她才眼睛亮闪闪的小声问,“婶子,接下来怎么做,我可以跟你一起做吗?”

    “可以。”李大花最稀罕团圆的眼神,就像她刚做出的豆花,晶莹剔透地晃啊晃,一碰就会碎一样,让人不忍心拒绝。

    李大花拿起一块面剂子,团圆也拿了一块想学着做。可李大花动作连贯,右手揉面,左手往里叠面,右手再揉进去,不一会面剂子在她手里就成了长方形的馒头。

    “团圆,千万不能揉成圆的,要做成方形的。圆馒头只能过年的时候做,寓意着团圆,这平时啊做成方的,寓意着做人得堂堂正正的。”

    这些讲究,是李大花从她娘那里学来的。她第一次揉馒头,她娘教给她的第一个忌讳就是这个。

    团圆拿着面剂子却不知道怎么下手,“婶子,你慢点,你这么快,我看得眼花缭乱的。”

    “行,婶子慢点教给你,先这样往里揉……最后用干面抹一下底,防止沾在面板上。”李大花仔细地给团圆说。

    团圆人小,劲也小,坐着没法揉面剂子,就站起来按着李大花教她的揉。李大花揉面的动作是连贯的,团圆的动作是脱节的,揉完这个方向,她得重新把面剂子摆正再揉。

    即使这样,团圆也没有甩手不干,而是认真做出了一个馒头,在底下抹了干面,跟李大花做的摆在一起,“婶子,你看我做得怎么样?”

    “挺好的,比我第一次做得时候好多了。婶子还记得自己第一次做,因为没法转着圈揉,气得把面剂子扔在面板上,坐着抹眼泪。”李大花想起了自己那时候,仿佛就在昨天,一晃眼她成了当初的她娘,教下一辈的孩子这些。
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